Pesquisadores da Universidade de Alberta (Canadá),encontraram no ovo proteínas com efeito similar aos inibidores da ACE,base para os medicamentos que tratam a pressão arterial. Ainda não foram avaliados se os ovos cozidos ou fritos apresentam as mesmas propriedades.
Nos ultimos 40 anos seu consumo diminuiu,por falarem que aumenta o colesterol ruim, aumentando assim o risco de doenças cardíacas.Mas, pessoas sadias podem CONSUMI-LO COM MODERAÇÃO.
Fonte: Journal of Agricultural and Chemistry,v.57.n.2,pp. 471-477,2009
Postado por: Emanuelly
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